Использование и обслуживание кастрюли из нержавеющей стали

Функции

Нержавеющая сталь не только обладает высокой химической стабильностью, но также имеет стабильные механические свойства при определенных высоких или низких температурах.

. Этот вид используется как жаропрочная сталь; некоторые из них могут использоваться в качестве высококачественной низкотемпературной стали, при этом их коррозионная стойкость остается отличной во время использования

использование

Есть много видов горшков. По материалам бывают железные горшки, алюминиевые горшки, запеканки, горшки с антипригарным покрытием и горшки из нержавеющей стали. У китайцев есть поговорка: какой рис и какую посуду использовать. Фактически, необходимо не только готовить, но и управлять кастрюлей в соответствии с различными материалами, из которых она изготовлена. Неправильная неаккуратная эксплуатация сократит срок службы горшка.

Недавно купленный горшок, нужно ли уделять особое внимание первому использованию? Конечно, есть. Независимо от того, какую посуду мыть, ее нельзя приготовить, как мы думаем, напрямую, промыв ее водой. Чтобы он был долговечным и сохранял свой первоначальный блеск в течение долгого времени, он должен пройти процесс выращивания в горшочках.

1. Сначала проверьте, есть ли этикетки внутри и снаружи нового горшка. Если есть ярлыки, оторвите ярлыки. Некоторые этикетки плотно прикреплены, и их трудно оторвать вручную. В это время вы можете нанести на этикетку несколько капель Fengyoujing. После того, как этикетка полностью впитается Fengyoujing, ее будет легко оторвать.

2. Нанесите две капли моющего средства на влажную хлопчатобумажную ткань (подойдет популярная марка) и протрите кастрюлю изнутри и снаружи шваброй.

3. Протрите крышку кастрюли.

4. Не' не забудьте протереть дно кастрюли.

5. Смойте чистой водой (необходимо тщательно смыть).

6. Налейте в кастрюлю кипяток и немного белого уксуса, встряхните корпус кастрюли и дайте уксусной воде смыть все части внутренней кастрюли.

7. Просушите противень промокательной бумагой.

8. Не стесняйтесь готовить в кастрюле все, что вам нравится.

Примечание:

1. Не используйте для мытья посуды из нержавеющей стали сильнощелочные или сильные окисляющие химические вещества, такие как сода, отбеливающий порошок, гипохлорит натрия и т. Д., Во избежание коррозии продукта. Не используйте слишком много огня для нагрева (использование сильного огня может легко привести к изменению цвета продукта).

2. Горшок из нержавеющей стали содержит хром и никель. Эти два элемента могут выдерживать высокие температуры ниже 400 ℃, не подвергаясь коррозии в среде несильных кислот или слабых щелочей. Однако, если они подвергаются воздействию кислот и щелочей в течение длительного времени, они также вызовут химические реакции. Поэтому не рекомендуется долго держать соль, соевый соус, овощной суп или отвар.

Использование и обслуживание

1. Используйте для приготовления пищи средний и малый огонь: дно кастрюли сделано из трехслойного композитного дна сталь-алюминий-сталь, которое быстро поглощает тепло и равномерно передает тепло. В общем, средний огонь может полностью удовлетворить потребность в энергии во время приготовления, и нет необходимости открывать большой огонь. Плюс в том, что он экономит энергию, а горшок непросто пожелтеть и почернеть.

2. Как правило, для жарки используйте холодную сковороду с холодным маслом, то есть кладите овощи в холодную сковороду, налейте растительное масло, накройте кастрюлю и включите средний или слабый огонь. Когда водяной пар поднимется с края крышки, добавьте приправу и перемешайте. Это не разрушит витамины в пище.

3. Если есть жаркое, которому для придания аромата нужен зеленый лук, имбирь или чеснок, можно использовать метод горячего масла, чтобы нагреть овощ.

4. При жарке продуктов необходимо добиться эффекта не прилипания ко дну сковороды, то есть сначала нагреть пустую сковороду до тех пор, пока вода не потечет в сковороду, а в сковороде будут стоять маленькие капли воды. середина сковороды. Поверхность не впитывается сковородой, и затем вытрите ее насухо. Пятна воды и масло могут обеспечить антипригарный эффект. Или налейте масло в кастрюлю, включите среднюю воду и нагрев, и подождите 2-3 минуты, когда появятся комковые масляные полосы, это означает, что температура масла достигла необходимой температуры. В это время жареная пища может быть физически нелипкой. Когда вам нужно перевернуть, сначала попробуйте толкнуть пищу лопаткой. Если можно толкнуть, можно перевернуть и поджарить. Если толкать не получается, нужно немного пожарить, а потом перевернуть. Это гарантирует, что он не прилипнет ко дну и сохранит первоначальную форму продукта.

5. Не кладите соль в пустую кастрюлю для подогрева и не кладите соль прямо в холодную воду. Нерастворенная поваренная соль скапливается на дне кастрюли, что приводит к коррозии кастрюли и образованию белых пятен. Правильный метод - это равномерно посыпать солью до того, как еда выйдет из кастрюли, чтобы не повредить кастрюлю, но и сохранить содержание йода в соли.